rezepte

Zutaten:

• 15 g Agar Agar
• 150 g Erdbeeren
• 200 g Magerquark
• 100 g Joghurt, 3,5 % Fett
• 0,5 TL Zitronenabrieb
• 2 EL Kokosraspel
• 1 EL Kokosmehl, entölt
• 2 EL Orangensaft
• 6 Minzblättchen

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren entstielen, pürieren und in einem Topf erhitzen. Agar Agar hinzufügen und rühren, bis es sich aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
2. Bis auf ein paar Blättchen für die Garnitur die Minze fein hacken.
3. Magerquark, Joghurt, Kokosraspel, Zitronenschale, Kokosmehl, Orangensaft und die gehackte Minze in eine Schale geben und verrühren.
4. Die abgekühlte Erdbeersauce hinzufügen, gut verrühren und ca. 20 Minuten im Gefrierschrank stocken lassen.
5. Das Törtchen stürzen und mit den Minzblättchen und ein paar Erdbeerscheiben garnieren.

464 kcal | 26g Kohlehydrate | 36g Eiweiß | 16g Fett | 23g Ballaststoffe